Загрузить рецепт Начать голосование
Голосование закрыто.
Голоса: 1
Поделиться:

Чебуреки на заварном тесте

Ингредиенты:

  • 1 3,5 стакана муки
  • 2 1/2 ч. л. соли
  • 3 1 стакан кипятка
  • 4 100 гр. сливочного масла
  • 5 1 яйцо
  • 6 500 гр. мякоти свинины
  • 7 4-6 луковиц
  • 8 Соль, душистый перец - по вкусу
  • 9 Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев. Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.