Загрузить рецепт Начать голосование
Голосование закрыто.
Голоса: 0
Поделиться:

Салат из баклажанов с сыром

Ингредиенты:

  • 1 Баклажаны 2 шт.
  • 2 Перец сладкий красный 2 шт.
  • 3 Помидоры 2 шт.
  • 4 Сыр 150 гр
  • 5 Чеснок 2 зубчика
  • 6 Петрушка зелень ½ шт.
  • 7 Майонез 3 ст. л.
  • 8 Черный молотый перец ½ ч. л.
  • 9 Соль ½ ч. л.

Способ приготовления

Перцы вымыть, обсушить, порезать соломкой. Баклажаны вымыть, обсушить, очистить. Посыпать солью, оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Промыть от соли, обсушить, обжарить на растительном масле. На плоскую тарелку выложить половину остывших обжаренных баклажанов. Сверху выложить тертый чеснок, смазать майонезом. Выложить половину нарезанных брусками помидоров, немного посолить. Посыпать половиной натертого на мелкой терке сыра. Затем выложить половину нарезанного соломкой сладкого перца. Смазать майонезом. Повторить все слои еще один раз. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Посыпать черным молотым перцем. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат пропитался.