Загрузить рецепт Начать голосование
Голосование закрыто.
Голоса: 4
Поделиться:

Роллы с креветками

Ингредиенты:

  • 1 Свежий огурец – 1 шт.
  • 2 Креветки – 8-10 шт.
  • 3 Лосось подкопченный – 30 гр.
  • 4 Сыр Филадельфия – 100 гр.
  • 5 Сливки – 30 мл.
  • 6 Острый перец
  • 7 Зелень

Способ приготовления

Огурец нужно выбрать длинный, прямой и по возможности не широкий. Промытый и обсушенный огурец нарезать вдоль на длинные ломти – для этого лучше всего использовать нож для сыра или картофелечистку. Креветки разморозить и очистить от панциря и головы. Лосось, зелень нарезать очень мелко и смешать с сыром, прибавив сливки. При этом сливки можно заменить сметаной, а сыр подходящим творогом. По вкусу необходимо прибавить острый перец, а вот солить смесь не стоит, чтобы не вызвать выделение сока из огурца. По желанию можно прибавить в начинку перья зеленого лука или немного чеснока. На каждый огуречный кусочек выложить немного начинки так, чтобы половина ломтика оставалась свободной. Затем свернуть в рулетик. Для того, чтобы роллы не потеряли своей формы, нужно каждый из них проткнуть зубочисткой или специально предназначенной шпажкой. Подготовленные заранее креветки нужно промокнуть салфеткой для избавления от ненужной лишней влаги. Украсить каждый ролл креветкой так, чтобы хвостик свисал.