Салат с жареными лисичками

1. Свежезамороженные или свежие грибы разрежьте на небольшие кусочки, потушите их на медленном огне пока не выпарится влага, после добавьте растительное масло и жарьте до готовности минут 15 - 20. 2. Отварите картофель и морковь. Сварите яйца. 3. Картофель и морковь остудите, очистите, нарежьте кубиками. Яйца мелко нарежьте. 4. Перемешайте все ингредиенты (грибы, картофель, морковь, яйца), добавьте зелень и посолите. Простой и необычный салат готов. Приятного аппетита! P.S. А вы знали, что в связи с высоким содержанием витаминов, аминокислот и микроэлементов грибы лисички способствуют улучшению зрения, а также многих глазных заболеваний. А также, лисички обладают антипаразитарным, противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в моркови. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для лечения куриной слепоты. Вот такие они полезные))) Салат с ними получается не только полезным, но и вкусным и очень красивым.