Загрузить рецепт Начать голосование
Голосование закрыто.
Голоса: 3
Поделиться:

Домашний сыр

Ингредиенты:

  • 1 1 литр молока
  • 2 1 ст.л. крупной соли
  • 3 200 мл сметаны
  • 4 3 яйца
  • 5 Укроп

Способ приготовления

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.